蒸馒头时放安琪酵母粉但是气温比较低大约10度左右请问发酵时间是多少?
题目
蒸馒头时放安琪酵母粉但是气温比较低大约10度左右请问发酵时间是多少?
答案
用安琪酵母粉发面,水温不可以超过40°C,因为该酵母粉是活性的干酵母粉,水温过高,会将酵母菌群烫死从而失去发酵的作用.发酵温度大约在10度左右的话,大约需要6-8小时.建议,将面团揉搋好后,尽量放置一暖点的地方,以利面团的快速发酵.
一般冬天室温如果为20多度,用3-4小时即可发好.
举一反三
已知函数f（x）=x，g（x）=alnx，a∈R．若曲线y=f（x）与曲线y=g（x）相交，且在交点处有相同的切线，求a的值和该切线方程．
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
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