下列食品保存方法实际为多种方法综合应用的是（　　） A.低温保存 B.高温灭菌保存 C.干燥保存 D.缺氧保存

题目

下列食品保存方法实际为多种方法综合应用的是（　　）
A. 低温保存
B. 高温灭菌保存
C. 干燥保存
D. 缺氧保存

答案

食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的***死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制（晒干、风干）、烟熏、酒泡等．现代的贮...