酶活力与底物、产物浓度

题目

酶活力与底物、产物浓度
生物组织中,一般底物的浓度都很高,常规的生化分析只能分析某一时间点的酶活力和产物浓度,问（1）产物浓度与酶活力成正比,是直线关系吗?（2）底物浓度与酶活力成正反比,是直线关系吗?

答案

先把概念搞清楚.酶活力指酶催化反应的能力,活力越高反应越快.但反应速度还与底物和产物的浓度有关,并非仅仅由酶活力决定.至于底物和产物浓度,还与反应时间有关.比如做酶切实验,一开始,酶活力最高,底物浓度也最高,反应速度最快,但产物浓度为零.然后随反应进行,产物积累,底物减少,酶部分失活,总活力下降,反应速度降低.
酶活力是瞬时值,要影响底物和产物浓度,需要时间.
一般情况下,我们认为酶活力是不变的.与底物浓度成正比的,是反应速度.每个酶都以固定速度催化,底物如果很多,所有的酶都在工作,反应就达到最大速度；底物浓度下降,就有一些酶空闲下来,反应速度降低.如果没有补充,底物不断消耗,反应速度就越来越低.所以反应速度与底物浓度成正比.
至于酶活力与底物浓度,如果不补充底物,酶活力越高,底物消耗就越快,底物浓度就越低.