生命科学实验小组同学测试某三无奶粉,主要是测定其蛋白质、淀粉的有无.请回答：

题目

生命科学实验小组同学测试某三无奶粉,主要是测定其蛋白质、淀粉的有无.请回答：
1.测定蛋白质所用的试剂是（ ）,如该奶粉溶液与此试剂反应后显现（ ）,证明此奶粉中含有蛋白质.
2.在该奶粉溶液中,滴入数滴（ ）后,溶液呈蓝紫色,说明该奶粉是掺假的产品.请指出原因（ ）.

答案

1.双缩脲试剂 紫色
2.碘液 因为淀粉遇碘变蓝,如果滴入碘液会变蓝,说明掺有淀粉,与奶粉混合提高净含量,企图达到标准