蛋白质水解形成多肽是失去水还是得到水?

题目

蛋白质水解形成多肽是失去水还是得到水?
RT,我知道氨基酸形成多肽需要失去水多肽水解成氨基酸要得到水但不知道蛋白质水解形成多肽是失去水还是得到水.

答案

得咯!和多肽水解成氨基酸要得到水是一样的,它是和脱水缩合时氨基酸需要失去水是个相反过程.氨基酸合成多肽脱去的水就是合成蛋白质过程脱去的水,因为合成多肽合成蛋白质没有脱水,只是用二硫键把多肽连起来.