需要什么原料,具体步骤是什么,

题目

需要什么原料,具体步骤是什么,

答案

主料：荸荠 400克
调料：番茄酱 50克 香菜 50克 植物油 20克 料酒 10克 香油 5克 白砂糖 5克 淀粉(玉米) 5克 盐 3克 味精 2克 各适量
番茄马蹄的做法：
1.将马蹄（荸荠）去皮洗净切成块,放入开水锅内焯熟,捞出控水；
2.香菜择洗干净；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.番茄酱、白糖、精盐、水淀粉,适量水调匀成汁；
5.炒锅注油烧至六成热,放入荸荠块略炸,捞出控油；
6.炒锅注油烧热,放入炸好的荸荠,烹入料酒,调好的味汁；
7.翻炒均匀后,淋入香油,撒入味精,装盘后周围码上香菜即可.