为什么小苏打能除去面团中的酸还能使蒸出的面包疏松多孔.为什么.

为什么小苏打能除去面团中的酸还能使蒸出的面包疏松多孔.为什么.

题目
为什么小苏打能除去面团中的酸还能使蒸出的面包疏松多孔.为什么.
答案
因为小苏打为碱性盐,能够与酸反应生成二氧化碳,二氧化碳为气体,使面团充满气孔,所以苏打能除去面团中的酸还能使蒸出的面包疏松多孔.
举一反三
已知函数f(x)=x,g(x)=alnx,a∈R.若曲线y=f(x)与曲线y=g(x)相交,且在交点处有相同的切线,求a的值和该切线方程.
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