苹果氧化是什么反应
题目
苹果氧化是什么反应
答案
这主要是苹果发生酶的褐变导致颜色变深.褐变的发生主要有三个条件：多酚勒物质,多酚氧化酶和氧.苹果削皮后暴露在空气中,其中的多酚类物质和氧发生反应产生邻醌,再进一步氧化聚合而成褐色素和黑色素.再有一个就是苹果...
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我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
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