使普通面粉变成低筋面粉
题目
使普通面粉变成低筋面粉
我要做枣糕 说是如果是普通的面粉就上锅蒸下降低筋度.
可是
我的仅有的20分都给大人您!
刚刚又看了看 是富强粉 = =||| 这个是高筋的大概~
玉米淀粉我家好像没有 是不是就是炒菜勾芡的那个呀?
答案
面粉干蒸或者炒制、烘烤成为熟面粉,就会完全失去筋度.
开锅蒸3、5分钟就可以.不要都蒸了,三分之一,四分之一就可以.
加20% 的玉米淀粉也可以配置低筋粉.
普通的标准粉,富强粉都是中筋粉.
举一反三
已知函数f(x)=x,g(x)=alnx,a∈R.若曲线y=f(x)与曲线y=g(x)相交,且在交点处有相同的切线,求a的值和该切线方程.
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
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