糖的甜度单位是什么?

题目

糖的甜度单位是什么?

答案

甜度没有单位,只有倍数.甜味的高低称为甜度,它是甜味剂重要质量指标.甜味剂的甜度,现在还不能用物理或化学的方法定量地测定,只能凭人们的味觉感官判断.一般是选择一种甜味剂如蔗糖作为标准,其他甜味剂的甜度是与它比...