蛋白质和酶加热混合问题
题目
蛋白质和酶加热混合问题
蛋白质和酶是先分别在同温下水浴保温后再混合,还是先混合,后再水浴加热?为什么
为了保证酶促反应在一定温度下进行
答案
是先保温再混合.如果先混合,再水浴加热,温度的变化会影响酶的活性,对实验不利
举一反三
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