蛋白质中游离的氨基和羧基的数目一般与哪些因素有关
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蛋白质中游离的氨基和羧基的数目一般与哪些因素有关
题目
蛋白质中游离的氨基和羧基的数目一般与哪些因素有关
答案
1、肽链数
一条肽链一头一尾各有一个游离的氨基和羧基,所以几条肽链就至少有几个游离的氨基和羧基
2、R基中的游离氨基和羧基数
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