老师说蔗糖的水解过程是 双分子反应又是一级反应,

题目

老师说蔗糖的水解过程是 双分子反应又是一级反应,
为什么这个过程是双分子不是单分子反应?同理,一级还是二级怎么判断?老师说级数和单,双没有关系.很晕= =0（不要复制黏贴百度百科,用自己的话回答）

答案

反应级数要看影响该反应的因数,在化学反应速率方程中,各物质浓度项的指数之代数和就称为该反应的级数.
单分子反应还是双分子反应就看反应式中实质有几种物质参与反应.
例如：蔗糖水解反应速率与蔗糖的浓度、水的浓度及催化剂氢离子的浓度有关,实质是个三级反应.
该反应实质是蔗糖和水反应,氢离子只是催化剂,故是双分子反应.
这回答是大学化学水平的,你如果还在中学,没懂就算了,就当了解一下罢了.