食品卫生的小测试选择题

题目

食品卫生的小测试选择题
食品保存期(推介的最终实用期)是在标签上规定的条件下,食品可以食用的最终日期;超过此期限,产品质量（品质）可能发生变化,食品 A 不再适于销售 B可销售食用 才重煮一下方可食用 D 选择BC 请知情者帮个忙
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答案

选A,超过了保质期肯定不能销售,这方面都有相关规定,好的企业会回收零售商手中的过期食品,用作其他用途.其次,过了保质期,食品的使用价值会降低,营养损失严重；部分成分氧化变质,会产生不好的物质,如自由基等；食品一般都为商业灭菌,像罐头食品,过了保质期可能有微生物生长.