马铃薯储藏久了会有酒味产生?
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马铃薯储藏久了会有酒味产生?
题目
马铃薯储藏久了会有酒味产生?
答案
马铃薯含有葡萄糖,贮藏是葡萄糖无氧呼吸,葡萄糖转化成酒精,所以有酒味产生.同理,苹果贮藏久了亦有酒味产生.
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