用米汤写字,碘酒能显字的道理
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用米汤写字,碘酒能显字的道理
题目
用米汤写字,碘酒能显字的道理
答案
米汤里面含有大量的淀粉,淀粉又分直链淀粉和支链淀粉,前者遇碘单质显红紫色,后者遇碘单质显蓝色,而自然界中的淀粉多为支链淀粉,所以综合来看,显蓝色.
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