水结冰的原理是什么呢?(是原理而不是原因啊)

题目

水结冰的原理是什么呢?(是原理而不是原因啊)

答案

凝固---从生物作用方面来看,水要结成冰,水中需要许多结晶的中心,生物实验发现,水中的微生物往往是“结晶中心”.而某些微生物在热水（水温在100℃以下一点）中繁殖比冷水中快,这样一来,热水中的“结晶中心”比冷水中...