葡萄糖的一般杂质检查中,酸碱度检查的原理是什么?
题目
葡萄糖的一般杂质检查中,酸碱度检查的原理是什么?
实验过程是：取本品2.0g,加新沸过的冷水20ml溶解后,加酚酞指示剂液3滴与氢氧化钠滴定液（0.02mol/ml）0.2ml,应显粉红色.
答案
葡萄糖有一个醛基,易被氧化成葡萄糖酸.所以如果未被氧化,在极少量氢氧化钠作用下酚酞应显粉红色.如果2.0g中存在一定含量的葡萄糖酸,那么足以中和掉这极少量的氢氧化钠,甚至让溶液呈酸性了,所以酚酞为无色.
另外,使用新沸腾过的冷水的目的是出去水中溶解的氧.
举一反三
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