怎样识别转基因的大豆土豆和胡萝卜

题目

怎样识别转基因的大豆土豆和胡萝卜

答案

曾几何时,“转基因”三个字离我们何等遥远,不知不觉,“转基因”又离我们这般近.就在我们以为每天为小朋友呈上营养丰富的家常菜时,这些最熟悉的瓜果肉食早已悄悄变了样.我们最理想的是要给孩子们提供天然食品,简单、原始、有益小朋友生长发育,所以孩子的餐桌上,就不应该出现那些“转基因”食品.转基因食品对小朋友的身体会造成什么样的影响?到底应该如何判断这些食品呢?我们一起来一探究竟吧.转基因食物对孩子的影响 转基因食品是利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变.以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”.转基因食品对小朋友的危害就是未知的过敏源.如果在转基因食品存在尚未发现的过敏原,对儿童造成的风险将会最大.同时,饮食中的营养成份的变化很容易对孩子造成不利影响.判断转基因食物 妈妈们买菜的时候要怎样断定购买的食材是否为转基因食物呢?有几个方法提出来给妈妈们借鉴一下.1、认真阅读食品标签 相信许多妈妈平时在购买食物的时候就是看一下生产日期和保质期,很少会阅读其他标签上的信息.其实,认真阅读标签可以帮你避免购买到转基因食品.例如买大豆油时,如果看到小字标注“原料是转基因大豆”,则说明是转基因食品.还有就是要看清进口水果包装上的标签.现在在超市上少不了进口水果,妈妈购买时要会读上面展示的信息.一般来说,在标签的最下方印有出口国的名称,中间的英文字母标明水果的名称,最上方的英文字母标识的是出口企业的名称.在每个标签的中间一般有4位阿拉伯数字：3字开头的表示是喷过农药,4字开头的表示是转基因水果,5字开头的表示是杂交水果.2、少买加工食品、少在外就餐 在外就餐,我们对食材和调味料并不能有很多的控制和监控,所以尽量少带小朋友除外就餐,也少买加工食品.如果小朋友喜欢某一种食物,妈妈们不妨尝试着自己做给小朋友吃,自己能够控制用料,这样可以放心很多.3、买国产食材 买国产果蔬、用花生油等来做烹调,几乎没有吃进去转基因成分的可能.多吃中国的杂粮杂豆,如小米、红豆等,也不会遇到转基因成分,而且其营养价值高,安全又健康.除了以上所介绍这些检验之外,针对不同的食材还可以对它们进行望闻问切,来看看它们到底是否为转基因食品.大豆 非转基因大豆：为椭圆形状,有点扁,肚脐为浅褐色,豆大小不一.打出来的豆浆为乳白色.转基因大豆：为圆形,滚圆,肚脐为黄色或黄褐色,豆大小差不多.打出来的豆浆有点黄,用这种豆制作的豆腐也有点带黄.检验方法：转基因大豆不发芽,所以可以用水检测.本土大豆用水浸泡三天会发芽,而转基因大豆不会发芽,只是个体膨胀而已.胡萝卜 非转基因胡萝卜：表面凸凹不平,一般不太直,从头部到尾部是从粗到细的.且头部是往外凸出来的.转基因胡萝卜：表面相对较光滑,一般是直的,它的尾部有时比中间还粗,而且头部呈现往内凹的状态.土豆 非转基因土豆：一般颜色比较深,表面坑坑洼洼的,同时表皮颜色不规则,削皮之后,其表面很快会颜色变深,皮内为白色.转基因土豆：表面光滑,坑坑洼洼很浅,颜色比较淡.削皮之后,其表面无明显变化.检验方法：可以先削皮后看变化再决定吃不吃.西红柿 普通西红柿：形状大小不一,有些酸味.转基因西红柿：颜色鲜红很好看,果实较硬,不易裂.检验方法：普通西红柿成熟以后,捏起来里面是软的.转基因的西红柿则捏起来发硬,而且不耐储存.