鉴定脱脂淡奶粉是否为伪劣产品,不需用的化学试剂是( ) A.斐林试剂 B.苏丹Ⅳ染液 C.双缩脲试剂 D.红墨水
题目
鉴定脱脂淡奶粉是否为伪劣产品,不需用的化学试剂是( )
A. 斐林试剂
B. 苏丹Ⅳ染液
C. 双缩脲试剂
D. 红墨水
答案
A、淡奶粉无糖,可以用斐林试剂检测其中是否含有还原糖,A正确;
B、脱脂奶粉无脂肪,可以用苏丹Ⅳ染液检测其中是否含有脂肪,B正确;
C、奶粉中富含蛋白质,可以用双缩脲试剂检测其中是否含有蛋白质,C正确;
D、鉴定脱脂淡奶粉是否为伪劣产品,不需用红墨水,D错误.
故选:D.
普通奶粉中主要含有蛋白质、脂肪和糖类.本题中的脱脂奶粉因脱去脂,所以无脂肪;因是淡奶粉,所以无糖;主要成分为蛋白质.据此答题.
检测脂肪的实验;检测蛋白质的实验;检测还原糖的实验.
本题考查生物组成中化合物的鉴定,对于此类试题,需要考生注意的细节较多,如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等,需要考生在平时的学习过程中注意积累,同时能理论联系实际,运用所学的知识解决生活中的生物学问题.
举一反三
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
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