松花蛋又名皮蛋,因色味具佳深受人们喜爱.松花蛋的制作工艺一般是用水将灰料[主要是生石灰(CaO)、草木灰(成分中含K2CO3)、纯碱(Na2CO3)、食盐(Na
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松花蛋又名皮蛋,因色味具佳深受人们喜爱.松花蛋的制作工艺一般是用水将灰料[主要是生石灰(CaO)、草木灰(成分中含K2CO3)、纯碱(Na2CO3)、食盐(NaCl)等]调成糊状,涂于新鲜鸭蛋,密封保存一段时间后,即可得到松花蛋. 请根据以上信息回答: ①松花蛋腌制中发生的化学反应有______个;写出其中的一个化合反应______. ②剥除松花蛋外边灰料后,常常发现蛋壳上有一些坚硬的白色斑点,这斑点的主要成分是______. |
答案
解;①松花蛋腌制腌制中发生的化学反应有:氧化钙与水反应生成氢氧化钙,方程式是:CaO+H2O═Ca(OH)2;反应物是两种生成物是一种,属于化合反应;氢氧化钙与碳酸盐反应生成碳酸钙沉淀,所以能发生反应,所以氢氧化钙与碳酸钾、碳酸钠都能反应,方程式为:Ca(OH)2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaOH,Ca(OH)2+K2CO3═CaCO3↓+2KOH;所以有三个化学反应,化合反应是CaO+H2O═Ca(OH)2; ②硬的白色斑点属于白色沉淀,由方程式可知碳酸钙属于白色沉淀,所以剥除松花蛋外边灰料后,常常发现蛋壳上有一些坚硬的白色斑点,这斑点的主要成分是碳酸钙(CaCO3). 故答案为:①3;CaO+H2O═Ca(OH)2;②碳酸钙(CaCO3). |
举一反三
下列反应属于复分解反应的是( )A.CO+CuOCu+CO2 | B.HCl+NaOH═NaCl+H2O | C.Zn+H2SO4═ZnSO4+H2↑ | D.4P+5O22P2O5 |
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下列反应属于复分解反应的是( )A.一定条件下,木炭粉与氧化铜反应 | B.水电解的反应 | C.纯碱与盐酸 | D.点燃镁条 |
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下列各组物质不能发生化学反应的一组是( )A.铝和稀盐酸 | B.氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液 | C.氯化钠溶液和硝酸银溶液 | D.硫酸钠溶液和氯化镁溶液 |
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从小明同学整理的笔记中可以看出,不正确的一项是______. A、除去NaOH溶液中的Ca(OH)2杂质,加入适量Na2CO3溶液,过滤 B、用熟石灰改良酸性土壤 C、NaOH+HCl═NaCl+H2O,属于复分解反应 D、二氧化碳气体和氢气,分别通入无色酚酞试液都变红色. |
现有四种物质:铁丝、稀硫酸、氢氧化钠溶液和氯化钡溶液.两两混合后,发生的反应中置换反应只有一个,由此可以推断金属铁的活动性比钡______(填“强”或“弱”);发生的反应中复分解反应有______个,其中属于中和反应的化学方程式为______. |
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