优质酒的特征之-是:“醉也不上头”(头不疼).但是,用糖厂的糖蜜发酵后蒸出的酒往往是未醉先上头,因此需经特殊处理后才可饮用.一般的处理方法是:先向酒中加入适量的
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优质酒的特征之-是:“醉也不上头”(头不疼).但是,用糖厂的糖蜜发酵后蒸出的酒往往是未醉先上头,因此需经特殊处理后才可饮用.一般的处理方法是:先向酒中加入适量的高锰酸钾溶液以氧化酒中的还原性杂质.在此过程中,高锰酸钾溶液的颜色从______色变成______色.然后再加入______并进行蒸馏,即可得到品质较好的酒.为了提高酒的产率,通常在加入高锰酸钾之前,还须加入适量的碱,把酒调节至弱碱性,否则会降低酒的产率,其原因是______. |
答案
高锰酸钾溶液呈紫红色且具有氧化性,所以活性炭具有吸附性向酒中加入适量的高锰酸钾溶液以氧化酒中的还原性杂质.在此过程中,高锰酸钾溶液的颜色从紫红色变成淡褐色,活性炭具有吸附性,能吸附色素和异味,所以再加入活性炭并进行蒸馏,即可得到品质较好的酒.为了提高酒的产率,通常在加入高锰酸钾之前,还须加入适量的碱,把酒调节至弱碱性,否则会降低酒的产率,其原因是高锰酸钾在酸性条件下氧化性强,会导致过多的乙醇被氧化. 故答案为: 紫红;淡褐;活性炭;高锰酸钾在酸性条件下氧化性强,会导致过多的乙醇被氧化. |
举一反三
下列叙述中不正确的是( )A.氧化反应不一定是化合反应 | B.凡是两种或两种以上物质发生的反应就属于化合反应 | C.物质和氧气发生的反应是氧化反应 | D.镁条在空气中燃烧既属于氧化反应,又属于化合反应 |
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在反应C+2CuO2Cu+CO2中,铜元素由+2价变为0价,碳元素由0价变为+4价.这类有元素化合价升降的反应属于氧化还原反应.试判断以下反应中不属于氧化还原反应的是( )A.S+O2SO2 | B.CaCO3CaO+CO2↑ | C.H2+CuOCu+H2O | D.H2O+CO2═H2CO3 |
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已知氢化锂(LiH)属于离子化合物,LiH跟水反应可以放出氢气.下列叙述中正确的是( )A.LiH跟水反应后的溶液显中性 | B.LiH在化学反应中是一种强氧化剂 | C.LiH中氢离子可以被还原成氢气 | D.LiH中氢离子半径比锂离子半径大 |
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常温下,在溶液中可以发生反应X+2Y3+═2Y2++X2+,则下列叙述①X被氧化;②X是氧化剂;③X具有还原性;④Y2+是氧化产物;⑤Y2+具有还原性;⑥Y3+的氧化性比X2+的氧化性强中,正确的是( ) |
有元素化合价升降的反应是氧化还原反应.对于如下反应:KMnO4→K2MnO4+MnO2+O2↑,说法中错误的是 ( )A.此反应属于氧化还原反应 | B.此反应属于分解反应 | C.KMnO4与K2MnO4中含有相同的原子团 | D.二氧化锰属于氧化物 |
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