某品牌奶粉标签标示：蛋白质含量为18%，氮元素含量为2.88%（假设奶粉中的氮元素全部来自蛋白质）．取100g该奶粉样品，先使其中蛋白质中的氮元素全部转变成氨气

题型：不详难度：来源：

某品牌奶粉标签标示：蛋白质含量为18%，氮元素含量为2.88%（假设奶粉中的氮元素全部来自蛋白质）．取100g该奶粉样品，先使其中蛋白质中的氮元素全部转变成氨气（NH₃），后用50g稀硫酸将气体恰好吸收完[2NH₃+H₂SO₄═（NH₄）₂SO₄]，此时溶液质量变为51.7g．（结算结果保留一位小数）．
（1）标签标示的含氮量是否属实？______，理由是（只列计算式） ______．
（2）所用稀硫酸溶液中硫酸的质量分数为多少？

答案

（1）根据元素的质量的守恒定律可知，氨气中的氮元素的质量应等于奶粉的蛋白质中氮元素的质量，氮元素的质量为：(51.7g-50g)×

14

17

×100%=1.4g，因此该奶粉中氮元素的质量分数为

1.4g

100g

×100%=1.4%＜2.88%，
故答案为：不属实，N%=

(51.7g-50g)× 14 17 ×100%

100g

×100%
（2）设50g溶液中硫酸的质量为x
2NH₃+H₂SO₄═（NH₄）₂SO₄
34    98
1.7g   x

34

98

=

1.7g

x

x=

1.7g×98

34

=4.9g
则所用的硫酸溶液中溶质的质量分数为

4.9g

50g

×100%=9.8%