近段时间,我国某些地区猪肉价格上涨幅度较大,因而有些不法分子常出售不新鲜的猪肉来坑害消费者。猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示,pH与猪肉的新鲜度的
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近段时间,我国某些地区猪肉价格上涨幅度较大,因而有些不法分子常出售不新鲜的猪肉来坑害消费者。猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示,pH与猪肉的新鲜度的关系为:
名称
| 新鲜肉
| 次鲜肉
| 变质肉
| pH
| 5.8~6.2
| 6.3~6.6
| >6.7
| 猪肉在变质过程中酸性强弱的变化为( ) A.逐渐变强 B.无法确定 C.保持不变 D.逐渐变弱 |
答案
D |
解析
猪肉在变质过程中,pH逐渐增大,酸性减弱.故选D. |
举一反三
下表是某些食物的近似pH
食物
| 醋
| 鸡蛋清
| 泡菜
| 葡萄
| pH
| 2.4—3.4
| 7.6—8.0
| 3.2—3.6
| 3.5—4.5
| 某同学患胃病(胃酸过多),患病期间,请选择适合他的食物( ) A.醋 B.鸡蛋清 C.泡菜 D.葡萄 |
铁锈的主要成分是Fe2O3,除锈的原理是:Fe2O3 + 3H2SO4 = Fe2(SO4)3 + 3H2O。该原理利用的硫酸性质是 A.氧化性 B.还原性 C吸水性 D.酸性 |
(6分)氢氧化钠广泛应用于制皂、石油、造纸、纺织和印染工业。 (1)氢氧化钠溶液中的阳离子的符号是______。 (2)氢氧化钠固体露置在空气中质量会______(填“减少”、“不变”、“增加”)。 (3)实验室盛放氢氧化钠溶液的试剂瓶不能用玻璃塞,其原因是氢氧化钠会与玻璃中的二氧化硅缓慢反应,产物使瓶口与瓶塞粘合在一起,反应的化学方程式为: SiO2 + 2NaOH =" X" + H2O,则X的化学式为__________。 (4)向久存变质的氢氧化钠溶液中加适量的氢氧化钙,可以将生成的碳酸钠除去,该反应的化学方程式为 。 (5)使用NaOH时必须十分小心,防止眼睛、皮肤、衣服被它腐蚀。实验时最好戴____。 |
下列物质放置在空气中,发生的变化与空气中成分无关的是A.烧碱潮解 | B.浓硫酸质量增重 | C.浓盐酸挥发 | D.澄清石灰水瓶壁上出现白色固体 |
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向一定量的稀盐酸中加入铁粉,下列示意图正确的是 |
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