蒸馒头时，面碱（主要含Na2CO3）放多了会发黄．为除去过多的面碱，做馒头时可加入适量（ ）A．食醋B．食盐C．黄酒D．白糖
题型：大庆难度：来源：
| 蒸馒头时，面碱（主要含Na2CO3）放多了会发黄．为除去过多的面碱，做馒头时可加入适量（ ） |
答案
| 面碱的主要成分Na2CO3显碱性，要除去馒头中过多的面碱应该加入可以食用的酸性物质．食醋显酸性能和碳酸钠反应除去过多的面碱，而食盐、黄酒、白糖都不显酸性，不能中和除去过多的面碱；故选A． |
举一反三
以下对实验现象的分析合理的是（ ）
①向某无色溶液中滴入紫色石蕊试液，溶液变蓝色，证明该溶液呈碱性
②向某无色溶液中滴入氯化钡溶液，产生白色沉淀，证明该溶液是硫酸溶液
③某白色固体与熟石灰混合后加热，产生可使湿润的pH试纸变蓝色的气体，证明该固体是铵盐
④把燃着的木条伸入某无色气体的集气瓶中，火焰熄灭，证明该气体是二氧化碳． |
从用石灰浆抹的墙壁上掉下的一块白色固体，为探究其成分，进行如下实验：
| 实验步骤 | 实验现象 | | ①将固体研磨成粉末状，加水搅拌 | 固体没有全部溶解 | | ②取上层清液，滴加酚酞试液 | 溶液呈红色 | | ③取不溶物，滴加稀盐酸 | 有气泡产生 | 用编号填空：①小苏打②熟石灰③氨气④硫酸铜⑤稀硫酸⑥氢氧化钠⑦食盐⑧硝酸钾
（1）清除金属表面铁锈______（2）使饼干松脆可口______（3）改良酸性土壤______
（4）配制波尔多液的盐______（5）一种复合肥料______（6）腌制食品______
（7）用于造纸的碱______（8）制氮肥气体______ | 下列一步转化中，必须与酸反应才能实现的是（ ）| A．CaCO3→CO2 | B．Fe2O3→FeCl3 | | C．Zn→ZnSO4 | D．BaCl2→BaSO4 |
| 某工厂排放的几股污水中分别含有A、B、C、D四种物质，它们分别是CuCl2、HCl、Na2CO3和NaOH中的一种．现对污水进行如下处理．
（1）将含A的污水与含B的蓝绿色污水通入第一处理池，产生蓝色沉淀．
（2）将含C的污水与具有酸性的污水通入第二处理池则产生气泡．
（3）将第一处理池上层的碱性污水与第二处理池排出的酸性污水通入第三处理池，结果污水可以达到中性，再向外排放．
试推断污水中的污染物：A是______，B是______，C是______，最后排放的水中含有的物质是______． | 最新试题
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