鱼胆弄破后,会使鱼肉粘上一种难溶于水的胆汁(一种酸),使鱼肉变苦,要消除这种苦味,可用下列何种溶液冲洗最适宜( )A.食盐水B.醋酸C.纯碱溶液D.NaOH溶
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鱼胆弄破后,会使鱼肉粘上一种难溶于水的胆汁(一种酸),使鱼肉变苦,要消除这种苦味,可用下列何种溶液冲洗最适宜( ) |
答案
需要找一种显碱性的物质中和胆汁酸来消除苦味.纯碱溶液、氢氧化钠溶液显碱性,但氢氧化钠腐蚀性太强,不宜用来洗食物.而食盐水显中性,食醋显酸性. 故选C. |
举一反三
胃酸过多时可服用抗酸药片.下列物质可作为抗酸药片主要成分的是( ) |
下列说法错误的是( )A.浓盐酸敞口放置一段时间后,溶液的质量会减少 | B.浓盐酸在空气中会冒白烟 | C.浓硫酸敞口一段时间后,溶液的质量会增加 | D.浓硫酸溶于水时会放出大量的热 |
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生锈的铁钉放入足量的稀盐酸中,片刻观察到的现象是______,发生的化学方程式______;反应一段时间后,又观察到的现象是______,发生反应的化学方程式为______. |
根据酸、碱、盐的溶解性能判断,下列关于物质的溶解性叙述正确的是( )A.硝酸盐都能溶于水 | B.碳酸盐都不溶于水 | C.硫酸盐少数溶于水 | D.碱多数难溶于水 |
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