在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔。这种物质是：A．Na2CO3B．Ca(OH)2C．CaOD．NaCl

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在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔。这种物质是：

A．Na₂CO₃

B．Ca(OH)₂

C．CaO

D．NaCl

答案

解析

试题分析：要使蒸出的馒头疏松多孔，那么该物质与酸反应生成气体。Na₂CO₃与酸反应会生成二氧化碳使馒头疏松多孔。

举一反三

物质用途主要决定于物质的性质。下列说法不合理的是

A．稀盐酸用于除铁锈	B．氢氧化铝用于冶疗胃酸过多
C．石墨用于制铅笔芯	D．亚硝酸钠有咸味，可用于食品调味

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下列各组物质中，不能发生复分解反应的是

A．CaCO₃、HCl

B．KNO₃、NaCl

C．Cu(OH)₂、HCl

D．FeCl₃、NaOH

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（1）在H、O、C、Cl、Na、Ca六种元素中选择适当元素，组成符合下列要求的物质，将其中化学式填入空格中。
①人工降雨的氧化物       ；
②可用于金属表面除锈的酸       ；
③可用作发酵粉和治疗胃酸过多症的是       ；
④可做建筑材料的盐       ；
（2）人的胃液中含有少量的盐酸。按要求将有关的化学方程式填写在横线上。
①胃酸过多时，常服用含有氢氧化铝的药物，其作用是___________________________。
②Ba²⁺有毒。用X射线检查胃病时常服用钡餐（硫酸钡），但误服碳酸钡可引起中毒，其中的原因为                                                             。
③误服碳酸钡中毒后可立即服用泻药（硫酸镁）来解毒，原因是                  。
（3）熊健同学到舅父家做客，看到一个化肥“蛇皮袋”上印有如图所示商标，还嗅到一股刺激性气味。熊健向舅父解释说：

①硝酸铵属于化肥中的     （填序号）。
A.钾肥          B.氮肥          C.磷肥
每袋该化肥中含氮元素的质量至少为            kg。
②硝酸铵应具有的性质是        （填序号）。
A.易溶于水      B.有挥发性      C.受热易分解
③硝酸铵能与强碱反应，其中与烧碱反应的反应方程式为：
NH₄NO₃ + NaOH ＝ NaNO₃ + NH₃↑ + X。则X的化学式为         ；施用该类肥料时，要避免与     （选填“酸”或“碱”）性物质混用，否则会降低肥效。

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有一包白色固体，可能由氯化钠、硫酸铜、氯化钡、硝酸钠、碳酸钠、硫酸钠中的一种或几种组成，进行如下实验：①将粉末溶于水，得到白色沉淀和无色滤液；②过滤，在白色沉淀中加入稀硝酸，沉淀一部分消失，并生成气泡；③在滤液中加入硝酸银溶液，生成白色沉淀，加稀硝酸，沉淀不消失。则原液中一定有。一定没有。可能有的为。
②中的反应方程式为。

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下列除去杂质（在括号内）选用的试剂（在箭头右侧）不正确的是

A．CO₂（CO）→CuO	B．CaCl₂溶液（HCl）→碳酸钙
C．NaCl（泥沙）→水	D．NaOH溶液（Na₂CO₃）→稀盐酸

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