蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和面粉发酵过程产生的酸，又能起发泡作用，这种白色物质是( )A．NaOHB．Ca(OH)2C．NaHCO3D．Na

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蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和面粉发酵过程产生的酸，又能起发泡作用，这种白色物质是( )

A．NaOH

B．Ca(OH)₂

C．NaHCO₃

D．NaCl

答案

解析

本题内容非常贴近实际生活。关键是要明确各选项物质的性质。能和酸反应的为A、B、C选项物质，但前两项物质具有腐蚀性，故选C。

举一反三

下列实验能观察到明显现象的是( )

A．氢氧化钠溶液滴入氯化钡溶液中

B．稀盐酸滴入硫酸钠溶液中

C．硝酸银溶液滴入氯化钠溶液中

D．硫酸钠溶液滴入碳酸钡中

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“NaCl＋CO₂＋NH₃＋H₂O=NaHCO₃＋NH₄Cl”是著名的“侯氏制碱法”过程中的重要反应。下面是4位同学对该反应涉及的有关知识发表的部分见解。其中不正确的是( )

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身边处处有化学。请从下列六种物质中选择合适物质的序号填空：
①小苏打 ②石灰石 ③盐酸
④酒精 ⑤水银 ⑥食醋
(1)医用体温计里的物质通常是       ；
(2)生活中常用       来除去热水瓶内壁的水垢；
(3)能用作建筑材料的是       ；
(4)发酵粉的主要成分之一是       。

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由我国化工专家侯德榜探索发明的“侯氏制碱法”，其生产过程涉及的主要化学反应如下：
①NH₃＋CO₂＋X=NH₄HCO₃
②NH₄HCO₃＋NaCl=NH₄Cl＋NaHCO₃↓
③2NaHCO₃

Na₂CO₃＋H₂O＋CO₂↑
请回答：(1)反应①中X的化学式为       ；
(2)NH₄Cl中氮元素的化合价为       ；
(3)除去混在Na₂CO₃粉末中少量的NaHCO₃的方法是                                    。

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下列有关氨碱法与侯氏制碱法的说法错误的是( )

A．这两种方法都利用了不同物质的溶解能力不同进行分离

B．侯氏制碱法比氨碱法制碱的工艺更绿色环保

C．所用盐水都是除去杂质后的精盐水

D．其产品纯碱是一种用途广泛的碱

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