有资料表明：猪肉的pH能体现肉质的新鲜程度（如下表所示）肉质新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.2～6.26.3～6.6＞6.7

题型：常德难度：来源：

有资料表明：猪肉的pH能体现肉质的新鲜程度（如下表所示）

答案

举一反三

肉质

新鲜肉

次鲜肉

变质肉

5.2～6.2

6.3～6.6

＞6.7

A、根据表中数据，肉越新鲜，其pH越小，酸性越强，故选项说法错误．
B、根据表中数据，肉越新鲜，其pH越小，酸性越强，故选项说法正确．
C、根据表中数据，肉变质过程中，pH增大，酸性减弱，故选项说法错误．
D、根据表中数据，变质肉的pH大于6.7，故猪肉的pH为7时肉质为变质肉，故选项说法错误．
故选B．

下表是常温下生活中一些物质的pH，其中显碱性的一组是（　　）

题型：永州难度：| 查看答案

洁厕剂

肥皂水

食用醋

牛奶

纯净水

草木灰水

1.5

8.8

2.3

6.3

7.0

1 1.0

下表为家庭中一些常见物质的pH：

题型：南开区一模难度：| 查看答案

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物质

食醋

牙膏

食盐水

肥皂水

火碱溶液

常温下，分别将少量下列物质溶于水中形成溶液，随着溶入质量的增加有如图所示的变化．下列物质溶入水中形成溶液，符合图示变化的是（　　）

A．NaOH

B．NaCl

C．CO₂

D．H₂SO₄

黄瓜富含维生素C，维生素C在PH＜5的环境中较稳定，为减少维生素C的损失，在食用黄瓜时加入少量的（　　）

A．食醋

B．纯碱

C．白糖

D．食盐

某溶液的pH=9，欲使其变成中性，可采用的方法是（　　）

A．加入少量水	B．加入pH=11的溶液
C．加入苛性钠	D．加入适量pH=4的溶液