烧烤食物或高温油炸食品会产生一种强致癌物质3,4-苯并醌,其化学式为C20H12,根据化学式计算:(1)该物质的相对分子质量;(2)该物质中碳元素的质量分数;(
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烧烤食物或高温油炸食品会产生一种强致癌物质3,4-苯并醌,其化学式为C20H12,根据化学式计算: (1)该物质的相对分子质量; (2)该物质中碳元素的质量分数; (3)该物质中碳氢元素的质量比. |
答案
(1)C20H12的相对分子质量=12×20+1×12=252; (2)该物质中碳元素的质量分数=×100%≈95.2%. (3)C20H12中碳氢元素的质量比为:(20×12):(12×1)=20:1. 答:(1)该物质的相对分子质量为252; (2)该物质中碳元素的质量分数为95.2%; (3)该物质中碳氢元素的质量比为20:1. |
举一反三
人体缺钙易产生“骨质疏松症”.一体重为60kg的缺钙病人,每天除从食物中获取钙质外,还需要从药物中补充钙质0.5g,若医生确定此人每天至少吃某种钙片6.25g,且知该钙片中的有效成分为葡萄糖酸钙[(C6H11O7)2Ca].试求该钙片中葡萄糖酸钙的质量分数为多少?(C6H11O7)2Ca的相对分子质量为430,计算结果保留一位小数. |
今年2月,在某些蕃茄酱、辣椒酱等食品发现含有一种色素苏丹红(C16H12N2O),它能造成人体内肝脏细胞的DNA突变,显现致癌的特性,目前多数国家已禁止其作为食品添加剂使用. 试计算: (1)苏丹红的相对分子质量为______. (2)苏丹红中C、H、N、O四种元素的质量比为______. (3)苏丹红中氮元素的质量分数为______. |
食品保鲜可以防止食品变质,保持食品的营养和味道.食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填某些气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等.熟食制品中常加入一定量的防腐剂.丙酸钠(C3H5O2Na)就是其中一种常用的食品防腐剂,其相对分子质量为______,碳元素的质量分数为______. |
(1)CO和H2O的相对分子质量分别是______和______. (2)尿素CO(NH2)2是农业上常用的一种化肥,试计算: ①尿素CO(NH2)2有______种元素组成,一个尿素分子中共有______个原子,其中碳、氧、氮、氢元素的质量比为______. |
尿素是一种优质的氮肥,其化学式为CO(NH2)2,据此我能计算: (1) 尿素的相对分子质量为______; (2) 一袋50kg的尿素中氮元素的质量是______kg(保留一位小数). |
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