下列做法符合科学道理的是（　　）A．用干冰保藏易变质的食品B．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品C．用甲醛浸泡易腐烂的食品D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品

题型：不详难度：来源：

下列做法符合科学道理的是（　　）

A．用干冰保藏易变质的食品

B．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品

C．用甲醛浸泡易腐烂的食品

D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品

答案

A、干冰升华时，能够吸收大量的热，使周围环境温度降低，利用干冰的这一性质，可以用来保藏易变质的食品．符合科学道理．
B、受热时，硫磺能和空气中的氧气反应生成二氧化硫，二氧化硫是一种有刺激性气味、有毒的气体，食用硫磺熏制的白木耳、粉丝等食品，会危害人体健康．不符合科学道理．
C、甲醛有毒，能够破坏人体中的蛋白质，食用甲醛浸泡过的食品，会引起中毒．不符合科学道理．
D、亚硝酸钠对人体有害，是一种致癌物质，食用含亚硝酸钠的工业用盐腌制的食品，会危害人体健康．不符合科学道理．
故选：A．

举一反三

2012年4月15日央视《每周质量报告》报道的“毒胶囊”中使用的明胶含有重铬酸钾（K₂Cr₂O₇），重铬酸钾是一种有毒且有致癌性的强氧化剂，其中的铬（Cr）是有毒的重金属元素．请回答：
（1）K₂Cr₂O₇中铬元素的化合价是______价．
（2）取一铬的薄片，用砂纸打磨光亮，放入稀硫酸中，发生了类似铁和稀硫酸的反应，可观察到铬片表面缓慢地产生气泡，溶液变蓝色；查阅资料可知，铬与稀硫酸反应生成硫酸亚铬（CrSO₄），硫酸亚铬溶于水呈蓝色．请写出将光亮的铬片放入稀硫酸中所发生反应的化学方程式：______．

题型：下城区二模难度：| 查看答案

近期国家有关部门组织了“食品安全在行动”的活动．下列做法符合食品安全理念的是（　　）

A．在牛奶中加入适量乳酸钙，帮助饮用者补充钙元素

B．为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠

C．为提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加三聚氰胺

D．为让失击原色的粽叶返青，用硫酸铜溶液浸泡粽叶

题型：青岛难度：| 查看答案

有些年轻人喜欢染发，染发时一般要用到一种着色剂--对苯二胺，它是一种有毒的化学药品，有致癌性，会对染发者的身体造成伤害，其化学式为C₆H₈N₂，它由______种元素组成，分子中碳、氢、氮原子个数比为______．

题型：泸州难度：| 查看答案

某兴趣活动小组的四位同学，用连线的方法对所学知识进行整理，其中完全正确的是（　　）

A．小邹对“物质与粒子的关系”连线如下：
金属银------离子构成；氧气------原子构成；
氯化钠-----分子构成

B．小微对“物质与其用途”的连线如下：
氢气-------光电源；氖气-------能燃烧、作燃料；
干冰-------人工降雨

C．小曲对“人体必要的营养素通过相关食品摄入”的连线如下：
糖类------大米、面粉；蛋白质------牛肉、鸡蛋；
油脂------菜油、猪油

D．小兖对“污染源----污染物质----解决策略”连线如下：
新装修房屋----黄曲霉素----通风或使用无毒、无污染原料
长期吸烟----尼古丁、CO----戒烟
霉变食物----甲醛、苯等----不食用

题型：济宁难度：| 查看答案

掌握好化学知识有助于我们更健康地生活．下列做法正确的是（　　）

A．食品包装袋内填充氮气用来防腐

B．霉变的大米用水泡去表面的霉点后食用

C．用甲醛水溶液浸泡海鲜产品来延长食品保质期

D．“锌”--人称智力之花，喝补锌口服液，喝得越多越好

题型：邵阳难度：| 查看答案

下列做法符合科学道理的是（ ）A．用干冰保藏易变质的食品B．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品C．用甲醛浸泡易腐烂的食品D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品