下列食物原料中富含蛋白质的物质是（ ）A．蔬菜汁B．精面粉C．植物油D．鲜鸡蛋
题型：湘潭难度：来源：
答案
A、蔬菜汁中富含维生素．
B、精面粉主要是淀粉，属糖类．
C、植物油富含油脂．
D、鸡蛋主要含蛋白质．
故选D |
举一反三
有下列食物①花生油，②馒头，③鸡蛋，④鱼肉，⑤猕猴桃，⑥番茄，⑦肥肉，⑧马铃薯．你要有目的地分别摄取下列营养素，请把你选择食物的序号填在相应的空白处．
a，蛋白质______；b，糖类______；c，维生素______． |
通常食用下列食品不会对人体健康造成危害的是（ ）| A．发霉的面包 | | B．蛋白质含量几乎为零的“婴儿奶粉” | | C．甲醛浸泡的食品 | | D．牛奶经过发酵后得到的酸奶 |
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下列做法正确的是（ ）| A．用亚硝酸钠代替食盐烹调食物 | | B．发现煤气泄漏，用点火的方法查找泄漏处 | | C．进入久未开启的菜窖，要做灯火实验 | | D．用甲醛水溶液浸泡食用水产品 |
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| 自古有金张掖、银武威之美誉．我省张掖和武威盛产小麦、玉米、水稻、豆类等．小麦和大米的主要成分为（ ） |
下列做法不会引起食品安全事故的是（ ）| A．用霉变大米煮饭食用 | | B．用铁强化酱油作调味品 | | C．用甲醛溶液浸泡水产品并食用 | | D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品 |
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