维生素C又名抗坏血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，主要存在于蔬菜和水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力。(1)维生素C所属的物
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维生素C又名抗坏血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，主要存在于蔬菜和水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力。
(1)维生素C所属的物质类别是 ；
(2)下列物质中能与维生素C反应的是 ；(3)你认为，如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素C? 。 |
答案
(1)有机物(或有机化合物) (2)B、D
(3)生吃(或加醋凉拌) |
解析
| (1)维生素C属于食物营养素，其中含有碳元素，因而属于有机物；(2)由题意知，维生素C的水溶液呈酸性，因而能与碱性物质等反应，题给四种物质中，纯碱和苛性钠均能与维生素C反应；(3)维生素C在酸性环境中比较稳定，且高温时不稳定，因而可以生吃(或加醋凉拌)。 |
举一反三
据中央电视台报道，继“食盐加碘”后，我国又启动了“酱油加铁”工程。“酱油加铁”的意义是( )| A．增加咸度 | B．改善酱油味道 | | C．减少厨房污染 | D．预防缺铁性贫血 |
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| 下列元素均为人体所必需的金属元素。儿童摄入不足会导致发育停滞、智力低下的是( ) |
| 日本因海啸引发的核泄漏事故发生后，在我国引发了很大的反响，其中抢盐风波就是因为加碘食盐中的碘而起。碘被称为“智力之花”，缺碘容易引起智力低下。我国为预防缺碘病症，在食盐中加入了碘元素。作为青少年，为了预防碘缺乏症，应该多吃下列食物中的( ) |
人体健康离不开钙元素。下列有关说法不正确的是( )| A．人体的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中 | | B．钙是人体中含量最高的元素 | | C．幼儿和青少年需要摄入比成年人更多的钙 | | D．老年人缺钙会造成骨质疏松，容易骨折 |
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下面是一段广告词“吃等于同时吃钙片、维生素片、补锌的、补铁的、补硒的，花一样钱补五样”，下列说法正确的是( )| A．常吃该产品能预防“大脖子病” | | B．青少年成长发育快，应多吃此类保健品 | | C．该产品是高级补品，能治疗各种疾病 | | D．适量服用该产品能预防骨质疏松症 |
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