（2011年四川成都，3题） 新鲜的蜂蜜可直接食用，也可配成水溶液，但不可用开水或用高温蒸煮。由生活常识判断，下列说法正确的是A．蜂蜜水溶液无色、无味B．开水会
题型：不详难度：来源：
（2011年四川成都，3题） 新鲜的蜂蜜可直接食用，也可配成水溶液，但不可用开水或用高温蒸煮。由生活常识判断，下列说法正确的是| A．蜂蜜水溶液无色、无味 | B．开水会使蜂蜜结晶析出 | | C．高温可能会使酶失去活性 | D．蜂蜜营养丰富，适宜所有人群 |
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答案
| C |
解析
A、根据生活常识可知蜂蜜水溶液不是无色，是棕色的．不正确．
B、蜂蜜你易溶于水，溶解度随温度升高增大，不正确．
C、酶是一种蛋白质，高温可以使蛋白质变性．正确．
D、蜂蜜的主要成分是糖类，同时也含有蛋白质及微量元素，但并不是适宜所有人群，如糖尿病人不适宜，所以错误．
故选C |
举一反三
（2011年湖南邵阳，15题）食品安全关系千家万户，食用下列食物不会影响人体健康的是（ ）| A．用甲醛溶液浸泡的水产品 | B．用碳酸氢钠做发粉焙制的糕点 | | C．用霉变花生榨成的植物油 | D．用含亚硝酸钠的工业盐腌制的鱼肉 |
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（2011年湖南衡阳，8题）食品与卫生、健康密切相关。下列做法不会危害人类健康的是（ ）| A．用聚氯乙烯塑料做食品包装袋 | B．霉变的花生洗净后可以食用 | | C．将氮气充入盛有食品的包装袋中 | D．用甲醛溶液浸泡食用海产品 |
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（2011年湖南衡阳，13题）利用化学知识可提高性生活质量、保护环境，防止意外事故发生等。下列说法正确的是（ ）| A．进入久未开启的菜窖或深洞前，要做灯火实验 | | B．人体必需元素摄入量越多越有利于人体健康 | | C．处理“白色污染”的最好办法是焚烧 | | D．穿用合成纤维制作的内衣有利于保护皮肤 |
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（2011年四川乐山，11题）人体进食摄入的六大营养物质中，一些做为细胞再生的原料，一些为人体提供活动的能量，另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有关叙述中正确的是| A．油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪 | | B．维生素只存在于植物性食物，动物性食物不含维生素 | | C．人体必须铁、锌、碘、硒等多种微量元素，偏食、挑食不利于其适量摄入 | | D．蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸，又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质 |
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（2011年四川雅安，33题）下列物质或用品均为生活中常见物质：
①钙片、②不锈钢锅、③活性炭、④汽油、⑤食盐、⑥塑料水杯
请用序号回答下列问题：
（1）为防止骨质疏松，人体可以摄入的物质是 。
（2）常用作调味品的是____ __，能除去冰箱内异味的是__ _____。
（3）所使用的主要材料中，属于有机合成材料的是 ，属于金属材料的是______。 |
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