（2011年湖南邵阳，15题）食品安全关系千家万户，食用下列食物不会影响人体健康的是（ ）A．用甲醛溶液浸泡的水产品B．用碳酸氢钠做发粉焙制的糕点C．用霉变花生
题型：不详难度：来源：
（2011年湖南邵阳，15题）食品安全关系千家万户，食用下列食物不会影响人体健康的是（ ）| A．用甲醛溶液浸泡的水产品 | B．用碳酸氢钠做发粉焙制的糕点 | | C．用霉变花生榨成的植物油 | D．用含亚硝酸钠的工业盐腌制的鱼肉 |
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答案
| B |
解析
A、甲醛能破坏人体内的蛋白质，危害人体健康，用甲醛溶液浸泡的水产品不能食用，所以错误．
B、碳酸氢钠能和面粉发酵时产生的酸反应生成无毒的氯化钠和二氧化碳气体，二氧碳气体受热膨胀会使糕点松软，对人体无害，所以正确．
C、霉变的花生中含有黄曲霉素，它有毒，故用霉变花生炸成的植物油不能食用，所以错误．
D、亚硝酸盐有毒，不能用来腌制食品，所以错误．
故选B． |
举一反三
（2011年湖南衡阳，8题）食品与卫生、健康密切相关。下列做法不会危害人类健康的是（ ）| A．用聚氯乙烯塑料做食品包装袋 | B．霉变的花生洗净后可以食用 | | C．将氮气充入盛有食品的包装袋中 | D．用甲醛溶液浸泡食用海产品 |
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（2011年湖南衡阳，13题）利用化学知识可提高性生活质量、保护环境，防止意外事故发生等。下列说法正确的是（ ）| A．进入久未开启的菜窖或深洞前，要做灯火实验 | | B．人体必需元素摄入量越多越有利于人体健康 | | C．处理“白色污染”的最好办法是焚烧 | | D．穿用合成纤维制作的内衣有利于保护皮肤 |
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（2011年四川乐山，11题）人体进食摄入的六大营养物质中，一些做为细胞再生的原料，一些为人体提供活动的能量，另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有关叙述中正确的是| A．油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪 | | B．维生素只存在于植物性食物，动物性食物不含维生素 | | C．人体必须铁、锌、碘、硒等多种微量元素，偏食、挑食不利于其适量摄入 | | D．蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸，又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质 |
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（2011年四川雅安，33题）下列物质或用品均为生活中常见物质：
①钙片、②不锈钢锅、③活性炭、④汽油、⑤食盐、⑥塑料水杯
请用序号回答下列问题：
（1）为防止骨质疏松，人体可以摄入的物质是 。
（2）常用作调味品的是____ __，能除去冰箱内异味的是__ _____。
（3）所使用的主要材料中，属于有机合成材料的是 ，属于金属材料的是______。 |
（2011年四川眉山，17题）中考期间同学们很辛苦，要注意生活中的点滴才能保证中考顺利进行，取得好成绩。请你用所学知识回答下列问题：
（1）衣服以纯棉质地为佳。鉴别纯棉与涤纶可用 方法。
（2）均衡膳食。下列食物中，能提供大量维生素的是 （填字母序号）。
A、蔬菜 B、牛奶 C、大米
（3）严禁吸烟。香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质，毒性作用最大的有 、
尼古丁和含有致癌物的焦油等。
（4）常开窗户呼吸新鲜空气。你能闻到窗外的花香是因为 。 |
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