（2011年湖南衡阳，13题）利用化学知识可提高性生活质量、保护环境，防止意外事故发生等。下列说法正确的是（ ）A．进入久未开启的菜窖或深洞前，要做灯火实验B
题型：不详难度：来源：
（2011年湖南衡阳，13题）利用化学知识可提高性生活质量、保护环境，防止意外事故发生等。下列说法正确的是（ ）| A．进入久未开启的菜窖或深洞前，要做灯火实验 | | B．人体必需元素摄入量越多越有利于人体健康 | | C．处理“白色污染”的最好办法是焚烧 | | D．穿用合成纤维制作的内衣有利于保护皮肤 |
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答案
| A |
解析
A、进入久未开启的菜窖或深洞前，要做灯火实验，这样可以检验菜窖或深洞中二氧化碳的含量．故选项正确；
B、人体必需元素摄入量并不是越多越有利于人体健康．故选项错误；
C、处理“白色污染”的最好办法不是焚烧，因为焚烧会带来新的污染．故选项错误；
D、穿用合成纤维制作的内衣不利于保护皮肤．故选项错误．
故选A． |
举一反三
（2011年四川乐山，11题）人体进食摄入的六大营养物质中，一些做为细胞再生的原料，一些为人体提供活动的能量，另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有关叙述中正确的是| A．油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪 | | B．维生素只存在于植物性食物，动物性食物不含维生素 | | C．人体必须铁、锌、碘、硒等多种微量元素，偏食、挑食不利于其适量摄入 | | D．蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸，又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质 |
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（2011年四川雅安，33题）下列物质或用品均为生活中常见物质：
①钙片、②不锈钢锅、③活性炭、④汽油、⑤食盐、⑥塑料水杯
请用序号回答下列问题：
（1）为防止骨质疏松，人体可以摄入的物质是 。
（2）常用作调味品的是____ __，能除去冰箱内异味的是__ _____。
（3）所使用的主要材料中，属于有机合成材料的是 ，属于金属材料的是______。 |
（2011年四川眉山，17题）中考期间同学们很辛苦，要注意生活中的点滴才能保证中考顺利进行，取得好成绩。请你用所学知识回答下列问题：
（1）衣服以纯棉质地为佳。鉴别纯棉与涤纶可用 方法。
（2）均衡膳食。下列食物中，能提供大量维生素的是 （填字母序号）。
A、蔬菜 B、牛奶 C、大米
（3）严禁吸烟。香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质，毒性作用最大的有 、
尼古丁和含有致癌物的焦油等。
（4）常开窗户呼吸新鲜空气。你能闻到窗外的花香是因为 。 |
（2011年山东威海，10题）化学与健康——从化学的视角看食品添加剂
近年来，食品添加剂成了国内外食品安全与健康饮食的焦点问题，三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、毒豆芽……；据《人民日报》报道，目前我国有近90%的食品中含有合法或违法的食品添加剂，那么，如何科学地看待食品添加剂？
我们知道，化学是认识物质、改选物质和应用物质的科学，从化学视角看食品添加剂，主要是从其元素组成与结构、物理化学性质及在人体内的变化等方面，下表中给出了4种食品添加剂，试回答有关问题：
(1)请你在下表空白处填上物质的化学式。
物质的组成与性能
| 被用于食品添加剂
| 物质名称
| 物质组成
（填化学式）
| 主要化学性质及在人体内变化
| 类别或作用
| 法律规定
| 碳酸氢钠
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| 无毒、弱碱性，易与胃酸反应
| 膨松剂
| 可用
| 硫酸铜
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| 增色
| 国家严禁使用
| 铁（还原性铁粉）
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| 抗氧化剂
| 依据国家标准可用
| 甲醛
| CH2O
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| 防腐
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（2）从应用物质的角度，人们常常根据物质的性质对物质进行分类，其原因在于_________，从性质上看，国家严格禁止甲醛和硫酸铜作为食品添加剂，是因为______________________，
在研究或认识物质的性质时，又常常根据物质的组成和结构对物质进行分类，其原因在于_________________________________，
（3）还原性铁粉用于食品添加剂，除能够防止食品因氧化而变质外，还是一种营养强化剂，这是因为_____________________________ |
（2011年浙江嘉兴，35题）近日，有关食品添加剂与食品安全问题，引起了人们广泛关
注。其实，食品添加剂是指用于改善食品口味、延长食品保存期甚至增加食品营养成分的一
类天然或化学合成物质，但如果被过度使用，则会危害人的健康。为了食品安全，国家对食
品添加剂的使用有严格控制。
(1)食盐也是一种食品添加剂，其中的Na+既可增加食物的咸味，又是人体必需的无机盐。但卫生机构建议，人体每天钠元素的摄人量不宜超过2.3克。如果人体所需的钠元素全部来自食盐，那么，一个人每天食盐的摄人量不宜超过 克。
(2)碳酸饮料中的咖啡因有提神作用，但摄人量不宜过多。世界卫生组织建议青少年每天咖啡因的摄人量不能超过8 5毫克。某种体积2 5 0毫升的罐装饮料，含咖啡因的质量分数为0.02％。若某同学一天喝了2罐这种饮料，则他摄人的咖啡因有 毫克。(该饮料密度约为1 g／m1)
(3)了解了有关食品添加剂知识后，当你在选购食品时应该 。(可多选)| A．选择加工度低的食品，以免摄人过多的添加剂 | | B．尽量选择色、香、味俱全的食品，以保证口味 | | C．多关注食品营养表中添加剂的品种和用量 | | D．只关注食品的营养成分，不在乎是否含有添加剂 |
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