世界卫生组织把铝列为食品污染源之一,指出每人每日铝的安全摄入量应控制在4毫克以下.某饮食店用1 000克面粉、4克明矾[化学式为KAl(SO4)2•12H2O]
题型:不详难度:来源:
世界卫生组织把铝列为食品污染源之一,指出每人每日铝的安全摄入量应控制在4毫克以下.某饮食店用1 000克面粉、4克明矾[化学式为KAl(SO4)2•12H2O]、小苏打、食盐等辅料加适量水,烹炸得油条24根,平均每根50克.请回答下列问题: (1)明矾属于(填“混合物、化合物、单质、氧化物”)______. (2)已知明矾中铝元素的质量分数为5.7%,求4克明矾中铝元素的质量. (3)若在烹炸油条过程中铝元素不损失.某人一天吃一根油条,他摄入铝的量是否超过安全摄入量? (4)请再举一种日常生活中应禁止铝进入人体的方法. |
答案
(1)明矾中含有铝离、钾离子和硫酸根离子组成的纯净物,属于化合物. 故答案为:化合物. (2)4克明矾中含铝的质量为:4g×5.7%=0.228g. 故答案为:0.228g; (3)每根油条中铝元素的质量为:0.228g÷24=0.0095g,0.0095g=9.5mg>4mg,超标. 故答案为:超过安全摄入量. (4)日常生活中铝进入人体的途径有使用铝制炊具烧饭做菜等,所以不使用铝制餐具是禁止铝进入人体的方法之一. 故答案为:不使用铝制餐具. |
举一反三
生活中处处有化学.下列相关叙述中,正确的是( )A.为提高牛奶的含氮量,需向牛奶中投放适量三聚氰胺 | B.硒(Se)元素可以防癌,则人体摄入越多越好 | C.用厨房洗洁精可以去除水壶中的水垢 | D.废铁属于可回收垃圾 |
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为了消除人体碘缺乏症,我国政府规定食用盐必须是加碘食盐,在食盐中加入一定的碘酸钾(KIO3)下列说法正确的是( )A.碘酸钾(KIO3)是一种氧化物 | B.加碘酸钾的食盐是纯净物 | C.食用碘盐为人体补充碘(1)元素 | D.做菜时碘盐放的越多越好 |
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“食盐加碘”、“酱油加铁”、“儿童补钙”等,这里碘、铁、钙是指给人补充( ) |
阅读下列材料: 材料1.2006年5月27日,央视《焦点访谈》栏日报道了“齐二药假药事件调查”. 由于“齐二药”管理混乱,购进了假药,化验员又错误地将“二甘醇”当做“丙二醇” 使用,截止到5月22号,该厂生产的“亮菌甲素注射液”已造成9人死亡. 材料2.丙二醇与二甘醇比较: | 丙二醇 | 二甘醇 | 化学式 | C3H8O2 | C4H10O3 | 性质 | 无色、无臭味、有吸水性的粘稠状液体, 微甜,易燃,熔点27℃; 适量接触或服用对人体没有伤害 | 无色、有辛辣气味、有吸水性的油状液体,易燃,熔点-10.45℃; 化学性质与丙二醇相似,但有毒 | 市场价格 | 医药级:100000元/吨 | 6000元/吨 | 用途 | 化工原料和医药辅料,可作为溶剂、保湿剂使用,在美容品中常可看见. | 化工原料,主要作为工业溶剂,防冻剂. | 5月31日是“世界无烟日”.烟气中含有一种能与血红蛋白结合的有毒气体是( ) |
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