下列食物中，蛋白质含量最高的是A．橙子B．大米C．大豆D．菠菜

题型：不详难度：来源：

下列食物中，蛋白质含量最高的是

A．橙子

B．大米

C．大豆

D．菠菜

答案

解析

试题分析：A、橙子是水果，含丰富的维生素，B、大米是淀粉，属于糖类纯，C、大豆是植物种子含丰富的蛋白质，D、菠菜是蔬菜，含丰富的维生素，故选C

举一反三

某品牌矿泉水的标签上的内容如表所示。下列说法中，不正确的是

水质主要成分（mg/L）和酸碱度

偏硅酸：25-50 pH：6.5-8.5
锶：0.20-0.50 钾：3.0-4.8
钠：28- 48  钙：15-30
镁：8-18

A．该品牌矿泉水为混合物
B．该品牌的矿泉水一定呈酸性
C．“锶、钠、钙、镁、钾”属于金属元素
D．饮用该矿泉水可以为人体补充人体所需的无机盐

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（5分）日常生活离不开化学。
（1）青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质。下图中蛋白质含量最高的是
（填字母序号）。

A．橙子

B．馒头

C．海鱼

D．植物油

（2）维生素C的化学式为C₆H₈O₆，则该物质中H、O元素的质量比为　　        。
（3）用活性炭可以除去冰箱中的异味，因为活性炭具有          性。
（4）熏醋可***死房屋空气中的感冒病毒，熏蒸时很远就会闻到食醋的气味，从分子的观点
解释该现象                               。
（5）次氯酸钙﹝Ca(ClO)₂﹞是漂白粉的有效成分，其中氯元素的化合价为             。

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（6分）人类为了维持生命和健康，需要摄取多种食物。
（1）下列食物中富含糖类的是 (填序号)。

A．面包              B．鱼肉                 C．黄瓜
（2）运动饮料中常含有钠、钾、钙等元素，饮用这种饮料能为人体提供水和        填(营养素名称)。
（3）当人体内缺少钙时，可能患有的疾病是               (填序号)。
A．骨质疏松   B．夜盲症    C．佝偻病    D．坏血病
（4）X是合成维生素A的原料。物质甲和乙在一定条件下反应可生成物质丙和X，甲、乙和丙的微观示意图见下表。

物质	甲	乙	丙
微观示意图

X属于 (填“单质”或“化合物”)。
该反应中甲、乙、丙的质量比为23: 17: 1，则X中各元素的质量比为。

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化学与人类健康密切相关，下列做法正确的是

A．用福尔马林（甲醛的水溶液）保鲜鱼肉等食品

B．在饼干中适量添加碳酸钙，补充人体所需的钙元素

C．发霉的大米，也能食用

D．保护水资源，禁止使用化肥、农药

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央视最近播出的《舌尖上的中国》主要介绍“饮食健康”，下列做法正确的是(　　)

A．用鱼粉、明胶合成鱼翅	B．白酒中加入超量塑化剂使口感更好
C．在排骨汤中放入食盐调味	D．鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成

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