下列属于淀粉类食品的是A．米饭B．鸡蛋C．黄瓜D．菜油

题型：不详难度：来源：

下列属于淀粉类食品的是

A．米饭

B．鸡蛋

C．黄瓜

D．菜油

答案

解析

试题分析：淀粉（C₆H₁₀O₅）n ：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等，B，鸡蛋含丰富的蛋白质，C、黄瓜含丰富的维生素，D、菜油属于油脂，故选A

举一反三

（6分）生活中蕴含着丰富的化学知识，请按要求回答

（1）上述物品中富含维生素的是    ；显酸性的调味品是     。
（2）使用天然气为铁锅加热进行烹饪，天然气的主要成分是    ，使用铁锅有利于为人体补充铁    。（填“原子”或“元素”或“单质”
（3）炒菜时油锅着火，迅速用锅盖盖灭，其灭火的原理是    。饭后洗碗盘时，向水中加入洗涤剂来除去油渍，这是利用了洗涤剂的     功能。

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化学与生活息息相关。自热米饭是一种快餐食品，下图1、2、3是自热米饭的有关信息。请根据图、表信息，回答下列问题：

（1）从图3表中“自热米饭的营养成分”看，其中为人体提供工作生活所需能量的营养素有油脂和        （填写营养素名称，下同）,没有标出的人体必须的营养素是            。其中添加了“钙”，缺少这种元素会导致人患上         （填写“贫血症”或“佝偻病”）。
（2）该自热米饭是利用发热包中的生石灰作为热源，使用时要将“发热用水”与“发热包”混合在一起，其利用的原理是                           。
（3）图1图2的包装材料其一：是符合卫生标准的铝箔。铝可以压制成铝箔，说明铝具有良好的           。其二：是塑料，下列生活中所用材料同塑料一样都属于有机高分子合成材料的是     （填写序号）

A．合成橡胶

B．合金

C．合成纤维

D．陶瓷

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下列食物中，富含维生素的是

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化学与我们的生活息息相关。
（1）空气是我们赖以生存的宝贵资源。空气属于______（填“纯净物”或“混合物”），
其中体积分数最大的气体是______，能供给呼吸的气体是______。
（2）“合理膳食，均衡营养”会让我们更健康。
①下列食品中富含糖类的是______（填序号，下同）。
A．鸡蛋 B．馒头 C．蔬菜
②为了预防佝偻病和发育不良，幼儿及青少年可以补充一些含______元素的食品。
（3）生活中的下列做法，不利于人体健康的是______。
A．食用霉变的花生 B．倡导大家不吸烟 C．食用甲醛溶液浸泡的海产品

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多吃蔬菜、水果有益健康，主要原因是蔬菜、水果中富含人体需要的　　【】

A．油脂

B．淀粉

C．蛋白质

D．维生素

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