下列做法不会损害人体健康的是（）A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点B．用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白质C．用甲醛的水溶液浸泡水产品D．用霉变花生制成的花生油烹调食品

题型：不详难度：来源：

下列做法不会损害人体健康的是（）

A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点

B．用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白质

C．用甲醛的水溶液浸泡水产品

D．用霉变花生制成的花生油烹调食品

答案

解析

小苏打是碳酸氢钠，无毒无腐蚀性，受热分解可使糕点变得蓬松，对人体无害；三聚氰胺有毒，添加到奶粉中危害人体健康；甲醛使蛋白质变性，浸泡过的水产品食用后对人体有害；霉变花生中含有的黄曲霉素是一种致癌物质，对人体有害。

举一反三

下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，其中正确的是

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教育部规定学生的“营养餐”以肉、蛋、奶为主，为人体补充所需的营养物质是

A．糖类

B．脂肪

C．蛋白质

D．维生素

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下列有关的叙述不正确的是

A．扑灭森林火灾时，可设置隔离带

B．禁止在奶粉中添加化工原料三聚氰胺

C．不允许把含黄曲霉素的“地沟油”用作食用油

D．在饲料中添加“瘦肉精”以增加猪肉的瘦肉含量

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人体健康离不开化学。下列叙述错误的是( )

A．奶类、虾皮、豆类中含有丰富的人体所需的钙元素

B．铁、碘、氟、钠、硒是人体所需的微量元素

C．香烟的烟气中含有许多有毒物质．吸烟有害健康

D．人体内碘元素缺乏或过量都会引起甲状腺肿大

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五常大米全国闻名，用大米做出的米饭是人们喜欢吃的主食，米饭所提供的营养素对生命活动的主要作用是，为了使水稻等植物生长茂盛、叶色浓绿，需要施加的化肥是 (填化肥种类)；长期使用某些化肥会使土壤酸化，为了改良土壤的酸性．通常加入的物质是 (填化学式)。

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下列做法不会损害人体健康的是（ ）A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点B．用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白质C．用甲醛的水溶液浸泡水产品D．用霉变花生制成的花生油烹调食品