下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，其中正确的是

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答案

解析

霉变的大米洗后也不能去除其中的有害成分，不能食用，A错;人体所需的微量元素应从食物中获得，尽量减少保健品的使用，B错;亚硝酸钠对人体有毒不能用于腌渍鱼肉，C错;甲醛会使蛋白质发生变性，所以不能食用用甲醛浸泡的水产品,D对。

举一反三

教育部规定学生的“营养餐”以肉、蛋、奶为主，为人体补充所需的营养物质是

A．糖类

B．脂肪

C．蛋白质

D．维生素

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下列有关的叙述不正确的是

A．扑灭森林火灾时，可设置隔离带

B．禁止在奶粉中添加化工原料三聚氰胺

C．不允许把含黄曲霉素的“地沟油”用作食用油

D．在饲料中添加“瘦肉精”以增加猪肉的瘦肉含量

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人体健康离不开化学。下列叙述错误的是( )

A．奶类、虾皮、豆类中含有丰富的人体所需的钙元素

B．铁、碘、氟、钠、硒是人体所需的微量元素

C．香烟的烟气中含有许多有毒物质．吸烟有害健康

D．人体内碘元素缺乏或过量都会引起甲状腺肿大

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五常大米全国闻名，用大米做出的米饭是人们喜欢吃的主食，米饭所提供的营养素对生命活动的主要作用是，为了使水稻等植物生长茂盛、叶色浓绿，需要施加的化肥是 (填化肥种类)；长期使用某些化肥会使土壤酸化，为了改良土壤的酸性．通常加入的物质是 (填化学式)。

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化学与生活息息相关，我们要正确认识和使用化学给我们带来的丰富的物质．
（1）人们常用铁锅炒菜，是因为人体血液中需要铁元素，人体缺乏它就会患病；
（2）近期在我国某一地区查获“毒豆芽”，经检测，该豆芽中含有亚硝酸钠、尿素、恩诺沙星．其中尿素属于农业中广泛使用的______（选填“氮肥”、“磷肥”、“钾肥”或“复合肥”），而亚硝酸钠、恩诺沙星则对人体有害；
（3）馒头为我们生活中的一种食品．但不法商贩为了美观和降低成本，一是添加了柠檬黄（PbCrO₄）使馒头着色而美观，二是添加甜味素代替蔗糖而降低成本，二者均会对人体造成危害．上述中蔗糖属于人体所需六大营养素中的______；柠檬黄中Pb的化合价为+2价，则Cr的化合价为______价．

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