（2013海南）食品安全至关重要，下列食品不会对人类健康造成危害的是A．利用地沟油制成食用油B．添加三聚氰胺的奶粉C．添加适量碘酸钾的食盐D．用工业酒精勾兑的白

题型：不详难度：来源：

（2013海南）食品安全至关重要，下列食品不会对人类健康造成危害的是

A．利用地沟油制成食用油	B．添加三聚氰胺的奶粉
C．添加适量碘酸钾的食盐	D．用工业酒精勾兑的白酒

答案

解析

试题分析：A、地沟油中含有致癌物质，对人体有害，故A不符合題意；B、三聚氰胺是化工原科，不能用于添加奶粉中，故B不符合题意；C、食盐中加入碘酸钾能有利于补充人体所需的碘元素，有益于人体健康，故C符舍题意;D、工业酒精中含有甲醇，甲醇对人体有害，故D不符合题意，故选C

举一反三

蛋白质是人体必须的重要营养成分之一。下列菜肴中，主要成分是蛋白质的是（）

A．麻辣豆腐

B．凉拌黄瓜

C．炒青菜

D．红烧土豆

题型：不详难度：| 查看答案

青少年成长发育需合理地摄入各种营养素。如新鲜蔬菜能提供丰富的_________；肉、蛋、奶等又能为我们的机体生长提供__________。

题型：不详难度：| 查看答案

如图所示的“食物金字塔”是营养学家提出的健康饮食的食物结构。下列不正确的是( )

A．蔬菜、水果含有人体所需的维生素

B．蛋奶、鱼肉富含的营养素是蛋白质

C．人体每天应摄取营养素最多的是油脂

D．谷类富含的营养素是糖类

题型：不详难度：| 查看答案

化学和生活密切相关，人们的衣食住行蕴含着丰富的化学知识。
(1)5月20日是“中国学生营养日”。某校食堂午餐食谱是：米饭、猪油炒白菜、冬瓜汤，其中能为学生提供富含糖类的食物是__________。考虑到学生身体发育对各种营养素的均衡需要，食堂又补充了一种富含_________的食物。
(2)某服装面料的主要成分是棉花、聚酯纤维。其中属于天然纤维的是_______；区别天然纤维与合成纤维的方法是_______________。
(3)出行使用电动自行车，利于减少环境污染。电动自行车行驶时电池将______能转化为电能。
(4)氢氧化镁［Mg(OH)₂］常添加到建筑用塑料面板中起阻燃作用。当氢氧化镁受热温度达到380 ℃，开始转化为水蒸气和耐高温的氧化镁固体。有关的反应化学方程式为__________________________________，该反应的基本类型为_____
________反应。

题型：不详难度：| 查看答案

近一段时间以来，“染色馒头”“问题豆芽”“火锅添加剂”等食品污染事件频出，食品安全刻不容缓。下面是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题。

品名：XX火腿肠
配料：精肉、大豆蛋白、鸡蛋、淀粉、白
砂糖、食盐、食用香精、磷酸、盐酸、
山梨酸钾、亚硝酸钠
储存指南：避免日晒，置阴凉干燥处
保质期：25 ℃以下6个月

(1)在购买该火腿肠时，从食品安全角度考虑应首先关注包装说明上的______。
(2)火腿肠一般都采用真空包装，原因是_______________________。
(3)从配料中看出，火腿肠含有比较丰富的____________,它是构成人体细胞的基本物质。
(4)为了增加营养在食品中添加一种或几种营养素，可以预防一些群体性疾病的发生，如在食盐中加碘可以有效地预防__________的发生；铁强化酱油的推广使儿童______________发病率明显下降。

题型：不详难度：| 查看答案