如图所示的“食物金字塔”是营养学家提出的健康饮食的食物结构。下列不正确的是( )A．蔬菜、水果含有人体所需的维生素B．蛋奶、鱼肉富含的营养素是蛋白质C．人体

题型：不详难度：来源：

如图所示的“食物金字塔”是营养学家提出的健康饮食的食物结构。下列不正确的是( )

A．蔬菜、水果含有人体所需的维生素

B．蛋奶、鱼肉富含的营养素是蛋白质

C．人体每天应摄取营养素最多的是油脂

D．谷类富含的营养素是糖类

答案

解析

根据“食物金字塔”最底层的是谷类，谷类中富含的营养素是糖类，塔尖的油脂摄取应最少。

举一反三

化学和生活密切相关，人们的衣食住行蕴含着丰富的化学知识。
(1)5月20日是“中国学生营养日”。某校食堂午餐食谱是：米饭、猪油炒白菜、冬瓜汤，其中能为学生提供富含糖类的食物是__________。考虑到学生身体发育对各种营养素的均衡需要，食堂又补充了一种富含_________的食物。
(2)某服装面料的主要成分是棉花、聚酯纤维。其中属于天然纤维的是_______；区别天然纤维与合成纤维的方法是_______________。
(3)出行使用电动自行车，利于减少环境污染。电动自行车行驶时电池将______能转化为电能。
(4)氢氧化镁［Mg(OH)₂］常添加到建筑用塑料面板中起阻燃作用。当氢氧化镁受热温度达到380 ℃，开始转化为水蒸气和耐高温的氧化镁固体。有关的反应化学方程式为__________________________________，该反应的基本类型为_____
________反应。

题型：不详难度：| 查看答案

近一段时间以来，“染色馒头”“问题豆芽”“火锅添加剂”等食品污染事件频出，食品安全刻不容缓。下面是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题。

品名：XX火腿肠
配料：精肉、大豆蛋白、鸡蛋、淀粉、白
砂糖、食盐、食用香精、磷酸、盐酸、
山梨酸钾、亚硝酸钠
储存指南：避免日晒，置阴凉干燥处
保质期：25 ℃以下6个月

(1)在购买该火腿肠时，从食品安全角度考虑应首先关注包装说明上的______。
(2)火腿肠一般都采用真空包装，原因是_______________________。
(3)从配料中看出，火腿肠含有比较丰富的____________,它是构成人体细胞的基本物质。
(4)为了增加营养在食品中添加一种或几种营养素，可以预防一些群体性疾病的发生，如在食盐中加碘可以有效地预防__________的发生；铁强化酱油的推广使儿童______________发病率明显下降。

题型：不详难度：| 查看答案

某综合实践活动小组在调查市场时发现下列一些现象，并提出了整改建议。你认为所提建议中，不安全或违法的是( )

A．海鲜在夏天容易腐烂变质：建议用福尔马林(甲醛溶液)浸泡海鲜防腐

B．海鲜在夏天容易腐烂变质：建议将海鲜真空包装后速冻冷藏保鲜

C．大米保存不当易发霉、生虫：建议将其低温、干燥贮存，还可用适量的大蒜头作驱虫剂

D．蔬菜汁饼干易氧化变质：建议包装饼干时，加入一小包铁粉作抗氧化剂和吸水剂并密封

题型：不详难度：| 查看答案

婷婷同学的手经常脱皮，经医生诊断缺少维生素。婷婷同学应多吃下列食物中的( )

A．水果	B．花生
C．面条	D．鸡蛋

题型：不详难度：| 查看答案

请回答下列生活中的有关问题：
(1)区别棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的最简单方法是做     实验。
(2)鸡蛋中主要含有的营养素是       (填“糖类”或“蛋白质”)；能补充维生素C的食物是       。
(3)把磨好的豆浆倒在纱布袋中将渣和浆分离，相当于实验操作中的     。

题型：不详难度：| 查看答案