糖类俗称“碳水化合物”，下列食物中富含“碳水化合物”的是 A．鸡肉B．米饭C．苹果D．菜油

题型：不详难度：来源：

糖类俗称“碳水化合物”，下列食物中富含“碳水化合物”的是

A．鸡肉

B．米饭

C．苹果

D．菜油

答案

解析

试题分析：解答本题要分析食物中的主要成分，然后再根据营养物质的分类进行分析、判断，从而得出正确的结论。A、鸡肉中含有丰富的蛋白质；B、米饭中含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类物质，俗称“碳水化合物”；C、苹果中含有丰富的维生素；D、菜油中含有丰富的油脂，故选：B。

举一反三

化学与人类密切相关
（1）我们每天要摄入大量的食物，其中肉、蛋、奶中含有的主要营养素是　　；
（2）常用的洗洁精清洗餐具上的油污，这是因为洗洁精具有　　作用，长期使用的暖水瓶内胆常有一层水垢，可以用厨房中的　　除去；
（3）近年来，某些自来水厂在用液氯进行消毒处理时还要加入一种物质X，X能延长液氯***菌时间，其反应化学方程式为X+HClO=NH₂Cl+H₂O，则X的化学式是　　

题型：不详难度：| 查看答案

按要求填空（填序号）
①草木灰       ②尿素       ③聚乙烯薄膜       ④鱼肉       ⑤小麦
⑥硝酸钾       ⑦马铃薯     ⑧聚四氟乙烯       ⑨大豆
（1）属于钾肥的是　  　；（2）富含蛋白质的是　   　；
（3）富含糖类的是　       　；（4）种植农作物“搭棚”用的塑料是　  　．

题型：不详难度：| 查看答案

2012年12月，中国航天员中心“受控生态生保集成实验”圆满成功﹣﹣﹣两位参试乘员在密闭实验舱进行了为期30天的科学实验，通过光合作用，36m²的蔬菜为乘员既供氧又供吃，还饲养了动物，完全实现了“自给自足”．除水外，蔬菜为乘员提供的主要营养素有　　；动物为乘员提供的主要营养素有　　．

题型：不详难度：| 查看答案

某菜肴配料包括海参、鱿鱼、鸡肉、食盐、白萝卜等：其中含有的营养素有　　（任写两种）；人体所需的“营养素”中不属于有机物的是　　．

题型：不详难度：| 查看答案

有些同学喜欢把方便面当校园午餐。四位同学关于方便面的争论，更符合平衡膳食理
念的是

A．小军：我喜欢方便面的味道，管它有没有营养

B．小丽：可以长期把方便面当正餐，它能提供能量

C．小红：方便面有许多食品添加剂，营养更全面

D．小方：方便面营养不全，常以此代替午餐不利健康

题型：不详难度：| 查看答案