下列叙述错误的是（ ）A．油脂是人体所需的能量物质之一B．马铃薯的主要成分遇碘水变蓝C．提倡食盐加碘是为了防止人体甲状腺肿大D．长时间不吃蔬菜和水果，容易导致
题型：不详难度：来源：
下列叙述错误的是（ ）| A．油脂是人体所需的能量物质之一 | | B．马铃薯的主要成分遇碘水变蓝 | | C．提倡食盐加碘是为了防止人体甲状腺肿大 | | D．长时间不吃蔬菜和水果，容易导致人体内糖类物质缺乏 |
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答案
A、食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、油脂和蛋白质，A正确；
B、马铃薯含有丰富的淀粉，而淀粉具有遇碘变蓝色的特性，故B正确；
C、碘是合成甲状腺激素的重要物质，体内长期缺碘就会影响甲状腺激素的合成和甲状腺的发育，就会得地方性甲状腺肿，即大脖子病．国家为了预防大脖子病，在缺碘地区推广加碘食盐，可以预防地方性甲状腺肿，故C正确；
D、水果和蔬菜中含有丰富的维生素，从人体所需的营养素角度看，补充蔬菜、水果主要是补充维生素，故D错误．
故选D． |
举一反三
“民以食为天”，我们青少年正是长身体的关键时期，要注意营养的均衡补充．下列有关健康叙述正确的是（ ）
①正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质②油脂会使人发胖，故禁食油脂③维生素由200多种，多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，饮食中要注意补充蔬菜水果等含维生素较多的食品④青少年正处于生长发育阶段，需要多摄入钙，成年人体格已经健全，可以不补充钙． |
下列关于生活和健康常识的说法正确的是（ ）| A．用CuSO4溶液浸泡粽叶，使粽叶变得鲜绿 | | B．用着色剂将馒头染色 | | C．人体必须摄入足够量的钙 | | D．人体缺乏维生素A会引起坏血病 |
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在“活性炭、碳酸钙、盐酸、氧气、聚乙烯、甲烷”中选择适当的物质填空：
（1）人体胃液中含有的酸是______ （2）可用于防毒面具的是______
（3）可用于医疗急救的是______ （4）沼气的主要成分是______
（5）可用作补钙剂的是______ （6）可用作塑料大棚的是______． |
生活中处处有化学．下列说法中不合理的是（ ）| A．人们食用豆浆，因其含有重要的营养物质蛋白质 | | B．人胃酸过多可服用含Al（OH）3的药品，因其可中和过多胃酸 | | C．用食醋除去暖水瓶中的薄层水垢 | | D．“地沟油”经加工处理后可作为食用油 |
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民以食为天，食以安为先．下列做法符合食品卫生安全的是（ ）| A．用“瘦肉精”饲养生猪 | B．用霉变花生压榨食用油 | | C．用加碘盐做食品调味剂 | D．用工业色素给食品上色 |
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