油脂是人类膳食重要组成成分，下列有关油脂的叙述正确的是（ ）A．它与淀粉的组成结构相同B．油脂在分解时能释放出能量C．常温下油脂都是固态D．油脂难溶于水也不溶
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油脂是人类膳食重要组成成分，下列有关油脂的叙述正确的是（ ）| A．它与淀粉的组成结构相同 | | B．油脂在分解时能释放出能量 | | C．常温下油脂都是固态 | | D．油脂难溶于水也不溶于汽油 |
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答案
A，物质的结构决定物质的性质，油脂与淀粉是不同种的物质，它们的组成结构不同；故A不正确；
B、油脂在分解时能释放出能量，来供肌体的需要．故B正确；
C、油脂分为油和脂肪，在常温下植物油脂呈液态．故C不正确；
D、油脂难溶于水能溶于汽油中．故D不正确．
故选B． |
举一反三
结合厨房中的常用物质，回答下列问题：
（1）我们的主食是大米和面食，它们所含的主要成分属于六大营养素中的______；
（2）制作高压锅的手柄的塑料属于______（填“热塑性”或“热固性”） 塑料． |
| “一杯牛奶可强壮一个民族”，这是某乳业公司的一个广告，这主要是指牛奶中含有（ ） |
下列说法或做法中，正确的是（ ）| A．食用加碘盐可以防止核辐射 | | B．为减少白色污染可将废弃塑料焚烧 | | C．骨质疏松症主要是缺少铁元素造成的 | | D．食用水果和蔬菜可为人体补充维生素 |
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学习和利用化学可以改善我们的生存环境和生活条件，下列有关说法正确的是（ ）| A．营养素包括氨基酸、糖类、脂肪等六大类 | | B．磷酸氢二铵是复合肥料 | | C．棉花、羊毛和塑料都属于天然高分子材料 | | D．化石燃料是可再生能源 |
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清明假期间，小明与同学一起去野炊，他准备了①米粉 ②牛肉 ③菜油 ④馒头 ⑤食盐 ⑥矿泉水等物品，请帮助回答：
（1）糖类物质主要存在于上述物品______中．（填序号）
（2）从科学膳食、营养平衡的角度出发，你认为小明同学还需带含______类营养素物质．
（3）野炊结束后，为了防止火灾，小明同学用冷水将所有火源全部浇灭，他利用的原理是______． |
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