| 主食 | 米饭 | |||
| 副食 | 红烧肉 | |||
| 饮料 | 牛奶 | |||
| ①牛奶中富含蛋白质，所以本题答案为：牛奶； ②食谱中缺少维生素，蔬菜水果中维生素的含量较高，所以本题答案为：维生素，蔬菜、水果． | ||||
| 学习化学不仅可以丰富知识，同时也可以更好雪服务生活，促进科技发展．请回答下列问题： （1）每年的5月20日是“中国学生营养日”，据有关报道，我国学生普遍存在无机盐、维生素等摄入量不足，糖类、脂肪摄入量过多的问题．在各种食物中，富含糖类的一种物质是 ______． （2）“神七”航天员所穿航天服的制作材料中有涤沦、聚氯乙烯、羊毛、尼龙、丝棉以及其它高科技材料．其中属于合成材料的是 ______（写一种即可）．飞船的壳体材料采用铝合金，原因是 ______（写一种即可）． | ||||
| 某品牌燕麦包装上标示的配料如下：①全燕麦片 ②油脂 ③白砂糖 ④维生素A ⑤钙、铁、锌等元素，请用序号填写下列各空： （1）配料中能产生能量的物质是______． （2）该配料中含糖类的物质有______． （3）下列元素与人体健康关系的叙述正确的是______． ①缺碘易患坏血病 ②幼儿及青少年缺钙易患“大脖子病” ③缺铁会引起贫血 ④缺锌会引起生长迟缓，发育不良 （4）蛋白质是重要的营养物质，处于生长发育期的青少年需要量很大，除奶制品外，很多食物也能提供丰富的蛋白质， 在a．大米b．豆油c．鱼d．鸡蛋e．萝卜五种食物中，能够提供丰富蛋白质的有______． | ||||
| 选择下列三种物质填空（填序号）：A、熟石灰B、浓硫酸C、葡萄糖 （1）能用于实验室干燥氢气的是______； （2）可用于改良酸性土壤的是______； （3）能提供人体活动所需能量的是______． | ||||
| 家庭厨房就是一个化学小世界，包含着许多化学知识． （1）大米、面粉的主要成分都是 ______． （2）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，所充入的气体可能是 ______． （3）味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，下列认识不正确的是 ______（填字母）． A．谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化 B．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康 C．加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用 D．研究问题的一种有效方法是通过实验 | ||||
下列食物中，富含油脂的是（ ）
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