以下关于蛋白质的说法中不正确是( )A.人体的肌肉、血液、毛发和各种酶的主要成分都是蛋白质B.有些物质如甲醛等会与蛋白质发生反应,破坏蛋白质结构,使其变质C.
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以下关于蛋白质的说法中不正确是( )A.人体的肌肉、血液、毛发和各种酶的主要成分都是蛋白质 | B.有些物质如甲醛等会与蛋白质发生反应,破坏蛋白质结构,使其变质 | C.蛋白质中仅含有碳、氢、氧三种元素,人体不可以直接合成蛋白质 | D.婴儿和青少年成长过程中要摄入足够的含有蛋白质的食物,如蛋白质的摄入量不足会使人生长发育迟缓、体重减轻、发生贫血等 |
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答案
A、蛋白质主要存在于动物肌肉、皮肤、毛发、血液中,另外酶也是一种特殊的蛋白质,故人体的肌肉、血液、毛发和各种酶的主要成分都是蛋白质,所以正确. B、甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使之失去生理功能,不能食用,所以正确. C、蛋白质由碳、氢、氧、氮四种元素,食物中的蛋白质在消化成氨基酸后被吸收,部分氨基酸在体内重新合成人体所需的蛋白质,所以错误. D、蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长和修复受损组织的原料,如蛋白质的摄入量不足会使人生长发育迟缓、体重减轻、发生贫血等,所以正确. 故选C. |
举一反三
铁锅是世界卫生组织推广的烹饪炊具、用铁锅烹饪食物时加些食醋,有利于增加食物中的______元素.用生铁铸成的铁锅使用较长时间后,锅底外部出现略显红色的脱落块,红色物质的主要成分是______(填化学式),将脱落块加入足量稀盐酸中,充分反应后,最后留有的黑色不溶物是______. |
为了保证同学们在中考期间的营养供应,学校食堂今天中午为我们准备了如下菜谱:红烧肉、炒鸡蛋、凉拌黄瓜、主食为米饭.以上食物中,能为我们提供蛋白质的是______,能提供维生素的是______,能提供糖类的是______. |
下列实验现象的描述正确的是( )A.镁带在空气中剧烈燃烧,生成黑色固体 | B.将SO2通入紫色KMnO4溶液,溶液变蓝 | C.薯片上滴加碘水,薯片变蓝 | D.硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液,生成红色沉淀 |
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如图所示为同学们较常见的一些食物,其中含有较多的一类营养素是( )
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