食物是为人体提供营养素的主要来源.下列食物主要为人体提供蛋白质的是(  )A.植物油B.鸡蛋C.大米D.蔬菜

食物是为人体提供营养素的主要来源.下列食物主要为人体提供蛋白质的是(  )A.植物油B.鸡蛋C.大米D.蔬菜

题型:岳阳难度:来源:
食物是为人体提供营养素的主要来源.下列食物主要为人体提供蛋白质的是(  )
A.植物油B.鸡蛋C.大米D.蔬菜
答案
A、植物油属于油脂,故A错误;
B、鸡蛋中含有蛋白质,故B正确;
C、大米富含淀粉,故C错误;
D、蔬菜富含维生素,故A正确.
故选B.
举一反三
某校医务室现有失去标签的葡萄糖水和生理盐水各一瓶,为了鉴别出它们,小王做了如下实验:
(1)在两支试管中分别加入2mL10%的NaOH溶液,再各滴加5%的硫酸铜溶液4~5滴摇匀,均生成蓝色沉淀.请写出反应的化学方程式:______.
(2)向上述沉淀中分别滴入几滴待测溶液,加热至沸腾.其中一支试管内出现了______色的沉淀,该沉淀的名称:______,于是判断该溶液是葡萄糖溶液,则另一瓶溶液是生理盐水.
题型:达州难度:| 查看答案
糖类是人体所需能量的主要来源.一般情况下,糖类主要来自我们日常膳食中的(  )
A.植物油B.米面C.肉类D.鸡蛋
题型:十堰难度:| 查看答案
[背景资料1]:氧化还原反应其实不仅限于反应中氧的得、失,可以拓展为“只要有元素化合价发生改变的化学反应都属于氧化还原反应”.元素化合价升高的反应物在反应中作为还原剂被氧化,元素化合价降低的反应物在反应中作为氧化剂被还原.
[背景资料2]:维生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中.近年来科学家发现,维生素C除具有人们所熟知的功效外,还具有防癌作用.但是蔬菜经过高温烹调,VC将被破坏殆尽,所以一些绿色蔬菜经过油锅快炒即可.
(1)维生素C是水溶性维生素.因此,蔬菜烹调前要先洗后切,热稳定性 ______(填“好”或“差”);
(2)维生素C常被添加入果汁饮料中作为营养增强剂,在饮料中VC还是比较稳定的.用pH试纸检验VC水溶液得到结果pH ______7(填“>”,“<”或“=”),所以在凉拌黄瓜时候可以加入 ______[从“食醋”和“面碱”(化学式Na2CO3)中选择]作为调料能保持黄瓜营养.
(3)VC能真正被人体吸收利用的很少,大部分VC在代谢中产生草酸(H2C2O4),会与体内的钙盐(CaR,R表示酸根)发生复分解反应,生成不能吸收的沉积物草酸钙,从而诱发“结石”症,请写出解释该原理的化学方程式 ______.
(4)报纸上经常报道亚硝酸盐误作食盐中毒事故,由于缺乏相关知识造成愚昧的举动实在令人痛心.亚硝酸盐不仅能致癌,而且中毒机理可以理解为它的氧化性将血红蛋白中的Fe(+2价)元素氧化成+3价.所以我们可以利用VC的还原性进行解毒,结果Fe的价态为 ______.
题型:齐齐哈尔一模难度:| 查看答案
有人形象地把人体比喻为一架缓慢氧化着的“高级机器”,人体在正常生命过程中也需要不断的补充“燃料”.依照这种观点,人们通常摄入的下列营养物质中不能看作“燃料”的是(  )
A.淀粉B.水C.脂肪D.蛋白质
题型:青岛难度:| 查看答案
下列主题知识的归纳中,正确的一组是(  )
题型:不详难度:| 查看答案
最新试题
热门考点

超级试练试题库

© 2017-2019 超级试练试题库,All Rights Reserved.

 A.生活常识B.安全常识 
 用铁锅烹调食物→防止贫血
蛋白质摄入过少→使人生长发育迟缓
煤气泄漏→先打开排气扇
海鲜防腐→甲醛溶液浸泡 
C.物质鉴别 D.环保知识 
蚕丝布料和化纤布料→点燃
加碘食盐和无碘食盐→淀粉溶液 
臭氧层空洞→温室效应
过度施用农药、化肥→水污染和土壤板结