关于蛋白质的说法错误的是（ ）A．蛋白质是构成细胞的基本物质B．蛋白质是由多种氨基酸构成的复杂的混合物C．酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂D．血红蛋白在吸入
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| A．蛋白质是构成细胞的基本物质 |
| B．蛋白质是由多种氨基酸构成的复杂的混合物 |
| C．酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂 |
| D．血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体作用 |
答案
B、蛋白质是由多种氨基酸构成的，结构极为复杂，主要是由碳、氢、氧、氮组成的化合物，故B错；
C、酶是生物催化剂，其成分都是蛋白质；
D、血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体作用．
故选B．
举一反三
| A．缺乏维生素A，会引起夜盲症 |
| B．食品包装中用一小袋生石灰做干燥剂 |
| C．聚乙烯塑料可以制成食品保鲜袋 |
| D．为保持肉制品的鲜美加入过量的亚硝酸钠 |
A． | B． | C． | D． |
| A．晴纶丝 | B．蛋白质 | C．尼龙丝 | D．棉线 |
| A．“无机盐和水”也属于食物的营养素 |
| B．人体缺铁元素会引起贫血 |
| C．集中焚烧废弃塑料是解决“白色污染”的好方法 |
| D．大豆是富含蛋白质的食品 |
A． 人体唾液淀粉酶的活性 |
B． 海波受热熔化 |
C． 稀硫酸中逐滴滴入氢氧化钠溶液 |
D． 加热KClO3MnO2制氧气 |
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